Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный

Этот классический простой маринад на уксусе хорошо размягчает жесткие волокна мяса и придает ему нежности.

Количество порций: на 3-4 кг мяса. Приготовление: 720 мин.

Вам потребуется:

Ингредиенты:
Фарш - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Ингредиенты:

- Ребра свиные — 800 

- Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80

- Кетчуп — 80 г

- Кетчуп — 3 ст. л.

- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт

- Соевый соус — 2-3 ст. л.

- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

- Перец черный — 1/2 ч. л.

- Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.

- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Ингредиенты:
- куриные грудки (порезать на маленькие кусочки, или пропустить через мясорубку)
- кефир
- соль, перец, кориандр, немного горчицы

Ингредиенты:
- чеснок дольки 3 шт.
- перец чили 1 шт.
- имбирь молотый 1 ч.л.
- соль ½ ч.л.
- растительное масло 60мл
- куриное филе 600г
- ананасы ½ шт.
- сахар темно-коричневый 60г
- лаймы 1 шт.

Приготовление:

Ингредиенты:
300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения

Приготовление:
1. Вместо говядины можно использовать куриное филе.

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Приготовление:
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.

Вам потребуется:

Филе куриное 1 шт
Моцарелла 40 г
Персики консервированные 2 шт
Соль 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Смесь итальянсикх трав 2 щеп.
Тимьян сухой 2 вет.

Как готовить:

Следует подготовить основные продукты: мясо, пару половинок персиков, ломтик моцареллы, масло. Филе желательно брать покрупнее (350-400 г).

Филе разрезать острым ножом на два плоских кусочка, каждый положить в пищевой пакет или обернуть пленкой - отбить с обеих сторон. Посолить, приправить итальянскими травами, выложить моцареллу, натертую на терке.

Ингредиенты:

Для омлета:
●3 яйца