Бизнес цитата: Универсальный закон: хочешь чего-то — не получишь. Не хочешь — получай в изобилии. Чтобы добиться — надо не хотеть. Цитата из фильма «Дикая орхидея»
1 Мая
Мексиканский кукурузный суп
Ингридиенты
- масло растительное – 3 ст.л.
- 0,5 л молока
- небольшой пучок укропа
- лук репчатый
- соль
- 250 г консервированной кукурузы
- 0,25 маленького стручка красного перца чили
- 2 куриных филе
- Приготовление
- Куриное филе вымыть, залить небольшим количеством воды так, чтобы она только покрывала его. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Cнять пену шумовкой, посолить, добавить 1 очищенную и разрезанную пополам луковицу, убавить огонь до среднего и варить 30 мин. Бульон процедить, филе нарезать кубиками.
- Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук с перцем, 2 мин., затем добавить кукурузу вместе с соком и готовить на среднем огне 7 мин. 2/3 смеси выложить в блендер. Добавить немного бульона. Измельчить все в пюре.
- Перелить пюре в чистую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения. Добавить оставшийся бульон, овощи и кусочки курицы. Приправить солью и 1 ст. л. масла, перемешать. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Подать суп к столу, посыпав укропом
650
Ваш комментарий станет первым
Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться
