Оладьи в стиле «Хачапури»

Ингредиенты:
- Для теста: 
200 г творога 
2 яйца 
150 мл кефира 
0,5 чайной ложки соли 
0,5 чайной ложки соды 
3-4 столовых ложек муки 
- Для начинки: 
150 г полутвердого сыра 
2 столовые ложки сметаны 
2 крупных зубчика чеснока 
пучок укропа 

Приготовление:
1. Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
2. Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать. 
3. Приступаем к приготовлению оладушек. 
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло. 
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.
4. На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания.
Подаем горяченькими!